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ms88国际-这7道菜,天越热越想吃,学会了每天换着做,一天一道吃饭倍儿香

2020-01-11 17:25:25  

ms88国际-这7道菜,天越热越想吃,学会了每天换着做,一天一道吃饭倍儿香

ms88国际,在这炎热的夏季,上厨房做菜真是不容易,热得浑身大汗淋漓。其实这个时候做菜能简单就简单些,反而简单的菜比大鱼大肉吃起来还要下饭呢!那么夏天有哪些简单的菜肴呢?下面就给大家分享7道好吃又简单易学的家常菜做法吧!一天学一道,一周可以学会一桌子菜呢!!

第一道:炒红薯粉

这道菜在我们苏北比较常见,这种手摊的红薯粉比较厚,看起来有点黑,而且又特别q弹,加点酱油红炒,吃起来特别下饭,大家来试试这道菜。

具体制作方法:

第一步:准备好食材,红薯粉400克、葱2棵、酱油一茶匙、生姜丝少许、蒜头少许、盐少许

第二步:将葱切成小颗粒状,蒜头拍碎。然后把红薯粉切成大块,并焯水后捞出过凉水。

第三步:热锅热油,倒入葱姜蒜爆香,然后倒入红薯粉,开大火快速翻炒1分钟

第四步:然后倒入酱油、盐、半勺水,开大火继续翻炒2分钟,即可关火出锅。这道菜如果再加点小米辣,会更加下饭。

第二道:西红柿炒鸡蛋

这道家常菜很常见,也是一道老少皆宜的开胃菜。但是怎么炒才更香更能有食欲,很多人还是不够了解。

具体做法:

第一步:先准备好西红柿4个、鸡蛋3个、葱2棵、盐1茶匙

第二步:将西红柿切块备用,鸡蛋磕入碗中,放入葱花搅拌均匀

第三步:热锅热油,油温控制在7成热,倒入鸡蛋液,将炒锅拿起来摇晃几下,锅铲快速滑动几下,鸡蛋液稍微一凝固立即关火盛出

第四步:留下炒鸡蛋的底油,倒入西红柿和盐开大火快速翻炒2分钟

第五步:再倒入鸡蛋翻炒1分钟即可盛出

(小唠叨:鸡蛋液里加入葱花炒出来的口感更香,另外炒西红柿先放盐要比后放盐出汁多,而且味道会更棒)

第三道:麻辣小龙虾

(这是一道快手下饭海鲜菜,小龙虾一定要买肚皮底下看起来比较干净的,这样刷洗的时候就不会花太多的时间了。并且这道小龙虾做法也是特别的简单)

第一步:先准备好下面食材:小龙虾3斤、生抽2勺、麻椒一小把、花椒少许、红干椒6个、生姜3片、蒜头5粒、盐1茶匙、鸡精少许、葱段适量、香叶3片、草果2个、八角2个、桂皮1个、茴香少许

第二步:将小龙虾刷洗干净,其他食材切洗好

第三步:热锅热油,放入葱姜蒜、麻椒、花椒、红干椒等炸出香辣味

第四步:然后倒入小龙虾,开大火快速翻炒至变红

第五步:放入生抽、葱段继续翻炒2分钟,然后加入八角、香叶等调味料,翻炒均匀后倒入1碗开水盖上锅盖焖上10分钟,即可出锅装盘。

第四道:大白菜炖牛肉

这道大白菜炖牛肉不仅美味,还特别下饭的,而且牛肉含脂肪少,可以放心吃

第一步:准备好下面食材,熟牛肉240克、大白菜400克、红辣椒4个、生姜3片、葱2棵、蒜头4粒、生抽2勺、盐1茶匙

第二步:先将牛肉切成薄片备用,再将大白菜切成块,蒜头拍碎、红辣椒切成小段

第三步:热锅热油,倒入蒜头、姜丝、红辣椒爆香后倒入牛肉翻炒均匀

第四步:再倒入大白菜帮、生抽、盐翻炒2分钟后,加入白菜叶、1勺水继续大火焖上3分钟即可出锅

第五道蒜香空心菜

烹饪方法:

第一步:准备好下面食材,空心菜400克、红干椒4个、蒜头3粒、盐1茶匙、鸡精少许

第二步:空心菜淘洗干净后,切成小段,大蒜头切片、红辣椒切成小颗粒

第三步:锅烧热倒入食用油烧至7成热,倒入红干椒、蒜头爆香

第四步:倒入空心菜和盐、鸡精,开大火翻炒3分钟即可关火

第六道:炒辣椒

第一步:准备好食材,青椒7个、生抽1茶匙、老抽3滴、醋少许、盐1茶匙、鸡精少许

第二步:先将青椒去籽,再轻轻拍两下并切成段

第三步:热锅热油,倒入青椒翻炒1分钟,然后倒入生抽、老抽、醋、盐、鸡精,开大火翻炒两三分钟即可出锅

第七道红烧猪血豆腐

第一步:准备好下面食材,猪血2块,豆腐1块,盐1茶匙、葱1棵、红辣椒4个、生抽1勺

第二步:将猪血和豆腐都切成大小均匀的方块备用

第三步:热锅热油,倒入红辣椒和猪血翻炒1分钟,然后放入豆腐、盐、生抽继续焖3分钟

第四步:快出锅的时候,撒入葱花和胡椒粉,即可装盘。

上面这七道家常菜,你最喜欢哪一道?欢迎学做起来,做给家人尝尝。

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